Есть научная теория, согласно которой просмотр рекламы фастфуда по телевизору приводит к поеданию фастфуда. Действительно? (Я мог бы рассказать вам об этом, не тратя время и деньги на исследования.) Когда я смотрю футбол и вижу крупным планом кусочки сырной пиццы, вытаскиваемые из пирога, или сочные, сложенные друг на друга гамбургеры, хрустящие чипсы и лед. -холодное пиво, от него хочется есть пиццу, бургеры, чипсы и пиво (и я стараюсь держаться подальше от всего этого).
Это мало чем отличается от дней моих родителей, когда они смотрели телепередачи и кинозвезды, соблазнительно курящие сигареты, и им хотелось закурить.Это выглядело сексуально. В 1970 году реклама сигарет была запрещена как убийца. А как насчет рекламы продуктов-убийц? Почему они до сих пор в эфире, заманивая нас дальше набивать себе голову?
Реклама во время вашей любимой игры НФЛ (или любого другого спортивного события) полна крупным планом всех видов нездоровой пищи, наполненной насыщенными жирами, от которых разрывается сердце. Исследователи связывают эти маркетинговые кампании с одной из причин постоянного кризиса ожирения в Америке.
Почему нам хочется есть во время просмотра телевизора
Американская публика является частью грандиозного павловского эксперимента. Точно так же, как собаки Павлова научились ожидать еды, услышав звонок, мы ожидаем, что вид, запах и вкус сырной пиццы появятся у нашей двери вскоре после рекламы того же сырного пирога с двойной начинкой пепперони. Итак, у нас была роль в отправке СМС или звонке в пиццерию, но это была не наша вина. Наша тяга говорила.
По мнению исследователей из Йельского университета, существует прямая связь между рекламой и привычками в еде.Хеди Кобер, адъюнкт-профессор Йельского университета, которая руководит Лабораторией клинической и аффективной неврологии, изучила влияние воздействия пищевых сигналов (как виртуальных, так и реальных) на тягу, пищевое поведение и увеличение веса. Изучив 45 исследований, в которых приняли участие 3 300 участников, Кобер и ее исследователь сообщили NPR, что увидели прямую связь между сигналами о еде и пищевым поведением..
"Мы обнаружили очень, очень сильную взаимосвязь между реактивностью и сигналами, весом и едой, — сказал Кобер NPR. Выводы, опубликованные в журнале Obesity Reviews, могли бы привести регулирующие органы к рассмотрению вопроса о запрете рекламы продуктов питания, которые вредны для американцев с избыточным весом и в значительной степени находящихся на грани заболевания от продуктов, которые мы едим. Но это было более шести лет назад. Ничего не произошло."
Обработанные продукты и диабет
В настоящее время более 80 миллионов американцев, каждый третий взрослый, имеют преддиабет и не знают об этом.Преддиабет может привести к диабету 2 типа, если его не остановить. Еще у 36 миллионов американцев развился диабет 2 типа, который можно смягчить (по крайней мере, частично), употребляя в пищу здоровую пищу с высоким содержанием клетчатки, такую как овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, бобовые, орехи и семена, и избегая употребления лишних калорий. в виде животного жира, такого как сыр, а также простые углеводы (в чипсах) и полуфабрикаты с дефицитом питательных веществ (например, простая паста или белый хлеб), а также фаст-фуд и то, что вы могли бы просто назвать нездоровой пищей.
Из всех калорий, которые мы потребляем, а американцы в среднем потребляют более 3600 калорий в день (увеличение на 24 процента с 1961 года), почти 60 процентов приходится на продукты с высокой степенью переработки или нездоровую пищу. Если мы исключим эти нездоровые калории, считают защитники здоровья и диетологи, мы сможем снизить риск заболеваний, связанных с образом жизни, таких как диабет 2 типа, болезни сердца, ожирение, высокое кровяное давление и некоторые виды рака, связанные с весом. (CDC определил не менее 13 типов рака, связанных с ожирением, поэтому, если рак не дает вам спать по ночам, вам нужно знать связь между диетой, весом и риском развития рака.)
Так почему же эта реклама до сих пор крутится по телевизору и заставляет нас есть все, что есть не следует?
Еще один вопрос: заставит ли нас реклама салата есть больше зелени и овощей? Вроде нет. Люди запрограммированы на поиск продуктов, которые предлагают нам легкие калории, поскольку нашим предкам приходилось работать, чтобы найти или охотиться за нашей следующей едой. Легкие калории обеспечивали выживание в условиях голода и долгих морозных зим. До тех пор, пока у последних нескольких поколений пища не стала настолько обильной, что представляла собой риск, а не обещание выживания.
Стандартная американская диета
Поскольку наши пищевые системы спроектировали большинство наших упакованных продуктов так, чтобы они содержали меньше питательных веществ, но больше калорий, больше простых углеводов и больше насыщенных жиров, которые могут закупорить наши артерии и привести к сердечным заболеваниям, это означает, что то же самое Регуляторы, которые позволяют производителям продуктов питания создавать чипсы, которые трудно перестать есть, также позволяют этим производителям нездоровой пищи приходить в наши гостиные день за днем и ночь за ночью, чтобы накачать желание и напомнить нам, что нужно хотеть эту дрянную еду.Как и сигареты, они могут быть убийцами, но от них трудно отказаться.
Почему-то реклама кроссовок и спортивной одежды не заставляет вас вскакивать с дивана и бегать по кварталу. Почему? Потому что эта реклама делает желательный образ жизни похожим на то, что это может сделать кто-то другой, но не обязательно мы. Спортсмены-призеры с гладкими сильными телами не похожи на нас самих, поэтому существует разрыв между тем, что они делают, и тем, чего мы могли бы достичь.
Но в рекламе еды полно людей, которые выглядят совсем как мы. Обычные люди, проводящие время дома с семьей. А реклама еды снята крупным планом, как пищевое порно, отрывая кусок пиццы, который испаряется и тает так, что у нас текут слюнки.
Реклама продуктов питания вызывает у нас тягу к неправильным продуктам
Точно так же, как когда-то реклама сигарет внушала американцам промытые мозги, заставляя их поверить в то, что Viceroys сексуальны, а Marlboro заставляли их чувствовать себя такими же суровыми, как ковбои, теперь реклама фаст-фуда говорит вам, что социальное удовольствие от просмотра вашей команды с друзьями также должно включать в себя потребление большого количества количество калорий и вредных насыщенных жиров.
В 1969 году Конгресс принял закон, запрещающий рекламу табака на телевидении и радио, и президент Никсон подписал закон, вступивший в силу в сентябре 1970 года. Примерно в то же время люди начали бросать курить, поскольку мы, как нация, читаем предупреждающие надписи. в котором говорилось, что курение вызывает рак легких, серьезные проблемы со здоровьем и раннюю смерть, а не сексуальную привычку.
Хотя еще несколько десятилетий табак продолжал продавать свою продукцию на рекламных щитах и в журналах. Сегодня мы видим, как веселые доставщики пиццы открывают двери для семейных посиделок и знакомятся с сырной едой, чипсами с углеводами, гамбургерами с беконом, сыром и картофелем фри, а также невинно выглядящими пенистыми пинтами пива.
Не поймите меня неправильно, я люблю нездоровую пищу. Раньше я ел пиццу не меньше, чем любой другой парень или девушка. (Единственное, что удерживает меня сейчас, — это знания, которые я получил о влиянии на здоровье употребления в пищу богатых холестерином молочных продуктов и мяса.) Теперь, когда я избегаю таких продуктов, я замечаю, что когда вы смотрите телевизор, особенно футбол, они повсюду. Предположим, я взрослый человек, который может принимать решения о том, когда есть мусор и выбирать более здоровую пищу. Эти объявления могут соблазнить меня, но у меня достаточно дисциплины (больше времени) и стимула (быть здоровым), чтобы отказываться от предложений, независимо от того, как быстро они обещают доставить пиццу до моей двери.
Реклама детского ожирения и еды
В молодом поколении все не так гладко. В то время как уровень детского ожирения в Америке почти утроился за последние 25 лет, и теперь каждый пятый ребенок имеет избыточный вес, мы позволяем пищевым компаниям продавать этих нездоровых детей без ограничений.
Сигареты и вейпы не могут производить продукты, предназначенные специально для детей, но пищевые компании могут. И речь не идет о здоровой пище, которую редко, если вообще когда-либо рекламируют. Мы говорим о той же нездоровой еде и фаст-фуде, которые в первую очередь помогли создать проблему.Если бы на каждую рекламу пиццы компании приходилось покупать рекламу здоровья и фитнеса, баланс мог бы быть.
Но поскольку детское ожирение увеличивает риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, а также рака, эта реклама буквально превращает телевидение, которое смотрят наши дети, в оружие и мешает им принимать здоровые решения.
Американская психологическая ассоциация сообщила нам, что исследования выявили тесную связь между ростом рекламы непитательных продуктов и уровнем детского ожирения. Большинство детей в возрасте до 6 лет не могут отличить программирование от рекламы, а дети в возрасте до 8 лет не понимают убедительной цели рекламы. Реклама, направленная на таких юных детей, по самой своей природе является эксплуататорской."
Тем временем детское ожирение растет, и многие из этих рекламных роликов адресованы детям, которые не всегда понимают разницу между программированием и маркетингом. Согласно исследованию, проведенному в Канаде и опубликованному в журнале Obesity Reviews, одно исследование показало, что в течение 30 минут после просмотра рекламы здоровых продуктов дети делают выбор в пользу нездоровой пищи.
"Наш мета-анализ показал, что у детей, подвергшихся воздействию маркетинга нездорового питания, потребление пищи значительно увеличилось во время или вскоре после воздействия , говорит Бехнам Садегирад, ведущий автор исследования и доктор философии. студент клинической эпидемиологии и биостатистики в Университете Макмастера." В другом исследовании дети, которые смотрели телевизор от 1,5 до 3 часов в день, имели более высокий ИМТ, чем те, кто смотрел телевизор меньше. Чем дольше они смотрят, тем больше рекламы продуктов питания они видят и тем больше вероятность того, что они потянутся к нездоровым закускам и нездоровой пище.Когда-нибудь мы можем оглянуться на этот период нашей истории как на момент, когда продовольственным компаниям было позволено вести американцев с обрыва в пропасть, лишенную питания. До того дня, когда реклама продуктов питания будет регулироваться и не будет разрешена в наших национальных развлечениях, таких как футбол, бейсбол, хоккей, баскетбол или любые телевизионные игры с мячом, мы должны сопротивляться их искушениям и готовить более здоровую пищу для игр. Вот список наших предложений.Всегда есть вегетарианский перец чили и гуакамоле (попробуйте с cruditée для более здоровой альтернативы чипсам).
7 рецептов игрового дня на растительной основе, которые понравятся всем
Результат: наблюдайте за игрой и планируйте заранее с более здоровым питанием в игровой день
Реклама нездоровой пищи побуждает нас есть все неправильные продукты. Это не ваша вина, но вы стали мишенью, как и дети в вашей семье. Пока продовольственные компании не перестанут продавать фаст-фуд и нездоровую пищу детям и во время футбольных матчей, будьте готовы к натиску искушений, готовя более здоровые игровые блюда, такие как вегетарианский перец чили и гуакамоле с cruditée.
Чтобы узнать больше о растениях, посетите статьи The Beet's News.
