"Если вы едите имбирь только при заказе суши, вы многое упускаете. В то время как такие продукты, как капуста и черника, могут быть первым, о чем вы думаете, когда слышите слово «суперфуд», имбирь занимает первое место в списке небольших продуктов с большой пользой, и он уже давно используется в разных культурах благодаря своим целебным свойствам. Имбирь полезен для здоровья, включая снятие тошноты, борьбу с воспалением, улучшение пищеварения и многое другое.."
Это потому, что эта ароматная трава, полученная из цветкового растения, содержит гингерол, мощное фитохимическое вещество, придающее имбирю его пряный вкус.«В то время как вам придется есть большое количество капусты или ягод, чтобы получить питательную ценность, эти небольшие компоненты имбиря эффективны в очень малых количествах», — говорит Шарлотта Траас, сертифицированный специалист по травам и директор по образованию New Chapter, Inc. , в Брэттлборо, штат Вермонт.
Польза корня имбиря для здоровья
1. Имбирь и пищеварение
В традиционной китайской медицине имбирь классифицируется как трава «ян», помогающая согреть тело, и традиционно используется для поддержки пищеварительной системы. «Пищеварительная система лежит в основе всего вашего здоровья, поэтому поддерживает здоровое пищеварение — отличный способ сбалансировать общее состояние здоровья», — говорит Траас.
2. Имбирь и сахар в крови
Было проведено множество исследований способности имбиря контролировать уровень глюкозы в крови. Например, анализ журнала Medicine показал, что у людей с диабетом 2 типа наблюдалось значительное улучшение уровня HbA1c при употреблении имбиря.Исследователи предполагают, что имбирь может даже помочь в долгосрочном контроле уровня сахара в крови.
3. Имбирь и хронические заболевания
Имбирь содержит мощные антиоксиданты, которые помогают вашему организму различными способами. Воздействие солнца, загрязнение окружающей среды, сигаретный дым и даже физические упражнения могут увеличить количество свободных радикалов в организме. «Насыщение свободными радикалами — это естественный процесс, но когда они становятся подавляющими, это может оказать влияние на ваше тело», — говорит Траас, добавляя, что если эти свободные радикалы не подавляются антиоксидантами, они могут оставить путь разрушения в вашем организме. тело.
Введите имбирь, который может помочь предотвратить такие заболевания, как рак, сердечно-сосудистые заболевания и диабет, согласно исследованию, опубликованному в журнале Molecules.
4. Имбирь и похудение
Имбирь для похудения? Не думайте, что это означает, что вы можете отказаться от членства в онлайн-тренажерном зале или отказаться от растительной диеты, но обзор Анналов Нью-Йоркской академии наук показывает, что имбирь связан с потерей веса у взрослых с избыточным весом.Мощная специя, по-видимому, не только уменьшает чувство голода, но и увеличивает сжигание калорий.
5. Имбирь и мигрень
Древняя медицина часто использовала имбирь при головной боли, и есть веские основания полагать, что он может помочь при мигрени. В исследовании, проведенном Phytotherapy Research, ученые сравнили имбирь с суматриптаном, распространенным лекарством от мигрени, и, по словам Майкла Грегера, доктора медицинских наук, основателя NutritionFacts.org и автора книги «Как не умереть», «имбирь победил». Мало того, что имбирь значительно дешевле, чем лекарство, он также имеет меньше побочных эффектов. Всего восьмая часть чайной ложки имбиря, смешанного с водой, помогла уменьшить или устранить мигрень.
6. Имбирь и боль
При подготовке к беговым соревнованиям Траас часто использует имбирь, чтобы ускорить восстановление своего организма. Почему? По ее словам, есть исследования, связанные со способностью имбиря уменьшать боль после тренировки и поддерживать здоровый баланс воспалений в организме.Показательный пример: исследование журнала The Journal of Pain показало, что ежедневное употребление имбиря в виде капсул с сырым или термически обработанным имбирем уменьшает мышечную боль от физических упражнений на 25 процентов..
7. Имбирь и тошнота
Имбирь уже давно рекламируется как лекарство от проблем с животом. Путешественники, например, использовали имбирь для лечения морской болезни и укачивания от автомобилей. И есть убедительные исследования, предполагающие, что он может помочь при тошноте. В исследовании Integrative Medicine Insights исследователи пишут, что «наилучшие имеющиеся доказательства демонстрируют, что имбирь является эффективным и недорогим средством от тошноты и рвоты и является безопасным».
8. Имбирь и менструальные боли
Женщины, у которых есть проблемы с менструальными спазмами, могут добавить в свой рацион одну восьмую чайной ложки порошка имбиря три раза в день, пишет Грегер в своей книге «Как не умереть». Это помогло уменьшить уровень боли от менструальных спазмов, согласно этому исследованию от Pain Management Nursing, в котором женщины принимали имбирь в течение четырех дней, начиная со дня перед менструацией.
9. Имбирь и неприятный запах изо рта
Нет с собой мятных леденцов? Не беспокойтесь – просто выпейте немного имбирного чая. В этом исследовании, проведенном Техническим университетом Мюнхена, имбирный чай помог устранить неприятный запах изо рта всего за несколько секунд. Исследователи объясняют, что гингерол стимулирует фермент слюны, который расщепляет неприятно пахнущие соединения, в том числе даже запах кофе.
Сколько имбиря нужно есть?
Когда речь идет об имбире, нет никаких «должен», так как он не является частью каких-либо диетических рекомендаций как таковых. Но в мире фитотерапии «больше не всегда лучше, когда речь идет о травах (таких как имбирь)», — говорит Траас.
Просто начните с добавления в свой ежедневный рацион небольшого количества свежего или молотого имбиря. Джейми Фейт, магистр медицинских наук, доктор медицинских наук, диетолог из Уайт-Плейнс, штат Нью-Йорк, и эксперт Testing.com, предлагает всем своим клиентам начинать день с напитка, который она называет утренним моджо — теплой воды, смешанной с лимоном и свежим имбирем.Хотя молотый и свежий имбирь являются хорошими вариантами, «было обнаружено, что молотый имбирь имеет более высокие концентрации в зависимости от степени обезвоживания», — говорит она.
Нарезаете ли вы его во фритюре или добавляете в горячий чай, как любит делать Траас, начните с малого и знайте, что добавление его в пищу может помочь, если вы не привыкли к острой пище. Только не переусердствуйте, так как чрезмерное количество может вызвать расстройство желудка, говорит Фейт.
Вы также можете принимать имбирную добавку, которая, по словам Трааса, связанного с компанией, производящей добавки, является способом убедиться, что не только доза постоянна, но и ваше использование также соответствует. «Вы можете легко включить его в свой распорядок дня, и вам не нужно искать способы внедрить его в свой рацион», — говорит она.
Хотите узнать больше о здоровой пище, которая может помочь укрепить вашу иммунную систему и общее состояние здоровья? Посмотрите наш путеводитель по 15 продуктам, повышающим иммунитет.
