Комбуча — относительно новая тенденция среди американцев, заботящихся о своем здоровье, но этот ферментированный чайный напиток появился еще в 221 году до нашей эры. Почти на каждой заправке, в супермаркете или магазине на углу полки заполнены как минимум одной маркой чайного гриба, и американцы не могут насытиться ею, особенно среди молодых покупателей.
Около 51 процента взрослых в возрасте от 25 до 34 лет пьют чайный гриб в Соединенных Штатах. Но почему? Чайный гриб не только вкусный, но и этот ферментированный напиток связан с целым рядом преимуществ для здоровья, которые варьируются от профилактики заболеваний до улучшения здоровья кишечника.
Комбуча найдется для всех, вне зависимости от вкусовых предпочтений.Чайный гриб часто представляет собой терпкий и шипучий напиток, вкус которого может варьироваться между цветочными, фруктовыми и травяными вкусами. Для тех, кто любит имбирное пиво, газированные напитки с пробиотиками или игристый яблочный сидр, чайный гриб станет фаворитом. Вы можете найти бутылочки с освежающим фруктовым вкусом или взять иммуностимулирующий рецепт с начинкой из имбиря.
Что такое чайный гриб?
"Комбуча — это ферментированный чайный напиток, происхождение которого насчитывает более 2000 лет в Китае. Чай бессмертия традиционно заваривают из смеси зеленого или черного чая, сахара, остатков последней партии и, конечно же, СКОБИ. Но что такое СКОБИ? Этот целлюлозный мат, сокращенно от «симбиотическая культура бактерий и дрожжей», необходим для процесса ферментации."
Этот традиционно приготовленный в домашних условиях напиток превратился в международный тренд, и теперь американские покупатели могут найти чайный гриб в бутылках почти в каждом магазине в Соединенных Штатах. По данным Grand View Research, мировая индустрия чайного гриба оценивается в 2,64 миллиарда долларов.
Предполагаемая польза чайного гриба для здоровья включает укрепление иммунной системы и улучшение здоровья кишечника. Этот ферментированный напиток богат пробиотиками и предлагает те же преимущества для здоровья, что и чай. Кроме того, большая часть чайного гриба содержит антиоксиданты, которые помогают укрепить вашу иммунную систему. Одно исследование показало, что регулярное употребление чайного гриба снижает токсичность печени примерно на 70 процентов.
Некоторые защитники, которые призывают нас пить чайный гриб, утверждают, что этот ферментированный напиток может помочь уменьшить стресс, бороться с раком, улучшить работу печени, уменьшить симптомы подагры и многое другое. Но для подтверждения этих утверждений необходимы дополнительные исследования.
Но какой бренд производит лучшую чайный гриб? Здесь мы оцениваем лучшие бренды чайного гриба на рынке по вкусу и здоровью.
Лучшие бренды чайного гриба
Aqua ViTea: Гибискус Имбирь Лайм
Если вы ищете чайный гриб с низким содержанием сахара, не отказываясь от вкуса, AquaViTea предлагает не только восхитительные, изобретательные ароматы, такие как восход куркумы и имбирный лайм, но также использует органические ингредиенты и естественно низкое содержание сахара.Комбуча производится небольшими партиями в Вермонте, и вы можете почувствовать заботу, которая содержится в каждой яркой, веселой бутылочке.
Ккал 35
Всего сахара 6 г, включая 4 г добавленного сахара
Хмельной доктор: Любовь
Еще одно знакомое лицо, заполонившее продуктовые полки, — это Brew Dr., быстро набирающий популярность органический бренд. Его ароматы варьируются от названий эмоций, таких как «Любовь» и «Чистый разум», до более конкретных предложений, таких как «Остров манго» и «Клубничный базилик», и имеют более нежный и цветочный вкус, чем другие разновидности чайного гриба. Сырой. непастеризованный и сваренный вручную, Brew Dr. сохраняет ценности и заботу, присущие небольшой компании, оставаясь при этом широко доступным.
Ккал 60
Всего сахара 12 г, включая 12 г добавленного сахара
Бучи Комбуча: имбирь
Упакованный в очаровательные баночки размером с закуску, Buchi Kombucha может быть просто идеальным предложением на ходу, чтобы положить его в коробку для завтрака или рабочий портфель.Созданный двумя матерями с миссией сделать лучший чайный гриб для своих детей, вы можете почувствовать любовь и заботу, вложенные в этот бренд, принадлежащий женщинам. С ароматами, названными в честь природы и элементов (например, Fire — это смесь имбиря и кайенского перца), этот бренд делает чайный гриб таким, каким его задумала природа — органическим, сырым, не содержащим ГМО и непастеризованным.
Ккал 50
Всего сахара 10 г, включая 10 г добавленного сахара
Варево Будды: Супер зелень ананаса
Buddha’s Brew — лучший способ познакомить новых любителей чайного гриба с ферментированным чайным напитком. С 14 динамичными вкусами этот бренд предлагает чайный гриб на любой вкус. Бренд использует в процессе заваривания органические ингредиенты и чаи справедливой торговли, создавая аутентичный и полезный напиток, который идеально подходит для утреннего чаепития. Всего 11 граммов сахара на бутылку, это полезный для кишечника вариант с меньшим количеством сахара, чем у его основных конкурентов.
Ккал 45
Всего сахара 11 г, включая 11 г добавленного сахара
GT's Synergy Raw Kombucha: Trilogy
Фирменные сырые чайные грибы от GT имеют полностью органический рецепт, наполненный ферментами и пробиотиками для поддержания здоровья кишечника. Этот бренд чайного гриба отвечает за продвижение ферментированного чая в американский мейнстрим. Девиз GT — «живая пища для живого организма», содержащая 9 миллиардов живых культур на бутылку всего за 50 калорий. В среднем в бутылке содержится 12 граммов сахара, и, попробовав (и полюбив) Synergy, я рекомендую хотя бы раз попробовать каждый сорт.
Ккал 50
Всего сахара 12 г, включая 0 г добавленного сахара
Комбуча для здоровья•аде: Pink Lady Apple
He alth-Ade — это стандартный, широко доступный чайный гриб, который сделает свою работу в крайнем случае.Хотя чайный гриб He alth-ade нагревается после заваривания и поставляется в толстом, трудно пьющемся сосуде, он все же имеет приятный мягкий вкус. При этом бренд добавляет в свой напиток тростниковый сахар, так что это не самая чистая форма чайного гриба, которую вы можете найти. Но есть что сказать о его доступности — зайдите в любой магазин на углу или в супермаркет, и вы, вероятно, найдете огромное количество вкусов He alth-Ade на полках.
Ккал 70
Общее количество сахара 16 г, включая 12 г добавленного сахара
Святой чайный гриб: опунция
Фирменные напитки Holy Kombucha содержат всего около 60 калорий без каких-либо искусственных ингредиентов или консервантов. Этот освежающий, полезный для кишечника напиток выпускается с несколькими захватывающими вкусами, в том числе с колючей грушей.Опунция невероятно освежает и не слишком сладкая. Для тех, кто ищет полезный, утоляющий жажду напиток в жаркий день. Holy Kombucha — беспроигрышный вариант.
Ккал 60
Общее количество сахара 6 г, включая 6 г добавленного сахара
KeVita Kombucha: ананасовый имбирь
Несмотря на те же преимущества для здоровья, что и его рыночные конкуренты, KeVita Kombucha занимает относительно низкое место в списке. Этот шипучий пробиотический напиток по вкусу больше похож на обычные соки, чем на ферментированный чайный напиток. Существует также винное послевкусие, которое почти невозможно игнорировать. KeVita также содержит 16 граммов сахара на бутылку, что делает его одним из самых сладких вариантов на рынке.
Ккал 60
Общее количество сахара 16 г, включая 15 г добавленного сахара
Remedy Kombucha: малиновый лимонад
Remedy — одна из лучших чайных грибов для начинающих. Для покупателей, заинтересованных в пользе чайного гриба для здоровья, но отвращающихся от вкуса ферментированного чая, Remedy является привлекательным решением. Этот почти газированный вариант имеет сбалансированный вкус, наполненный чайными полифенолами, антиоксидантами и пробиотиками.Этот вариант также работает как отличный миксер для быстрых коктейлей. И самое приятное: здесь нет сахара!
Калории 5
Всего сахара 0 г, включая 0 г добавленного сахара
