Может ли многовековая практика помочь в борьбе с изменением климата? Новое исследование Кембриджского университета утверждает, что да, утверждая, что при поддержке Папы Франциска воздействие на окружающую среду во всем мире уменьшится. Исследование показало, что если бы Папа Римский восстановил пятницы без мяса в католической церкви, миллионы метрических тонн выбросов парниковых газов были бы сокращены во всем мире.
Католические епископы в Англии и Уэльсе потребовали, чтобы их общины отказались от мяса по пятницам в 2011 году, но только четверть практикующих католиков исключили мясо из своего рациона. Однако в исследовании отмечается, что это небольшое изменение ежегодно сокращает выбросы углерода на 55 000 метрических тонн.
«Католическая церковь имеет очень хорошие возможности, чтобы помочь смягчить последствия изменения климата, с более чем одним миллиардом последователей по всему миру», — сказал профессор Шон Ларком, ведущий автор исследования и исследователь Кембриджского департамента земельной экономики. заявление. «Папа Франциск уже подчеркнул моральный императив действий в связи с чрезвычайной климатической ситуацией и важную роль гражданского общества в достижении устойчивости посредством изменения образа жизни».
Пятницы без мяса восходят к заявлению Папы Николая I в 9 веке об отказе от употребления мяса по пятницам в память о смерти и распятии Христа. Однако в новейшей истории эта практика сократилась. Исследовательская группа из Кембриджского университета стремилась понять, насколько полезной может быть эта декларация и практика сегодня, когда мир сталкивается с ухудшающимся климатическим кризисом.
Хотя эта декларация призывает к сокращению потребления мяса, она по-прежнему позволяет продолжать потребление рыбы и других продуктов животного происхождения, таких как лягушки и черепахи. На протяжении десятилетий американские католики так тщательно следовали этой практике, что это привело к McDonald's Filet-o-Fish.
Ешьте растительную пищу, чтобы спасти планету
Исследовательская группа изучила данные опроса с ранее проведенными диетическими и социальными исследованиями, чтобы понять, как католическая церковь может сыграть важную роль в сокращении выбросов парниковых газов во всем мире.
Ларком и его команда обнаружили, что 28 процентов католиков в Англии и Уэльсе изменили свою диету по пятницам, при этом 41 процент заявили, что перестали есть мясо в пятницу, а 55 процентов заявили, что старались есть меньше мяса в этот день. Это, казалось бы, небольшое изменение привело к значительным изменениям в углеродном следе региона. Если предположить, что католики придерживаются этой диеты, исследователи обнаружили, что это приводит к сокращению количества мясных блюд примерно на 875 000 в неделю, экономя 55 000 метрических тонн углерода каждый год..
«Мясное животноводство является одним из основных источников выбросов парниковых газов. Если бы Папа Римский восстановил обязательство по пятницам без мяса для всех католиков во всем мире, это могло бы стать основным источником недорогостоящего сокращения выбросов», — сказал Ларком.«Даже если только меньшинство католиков решит подчиниться, как мы видим в нашем тематическом исследовании».
Используя эти результаты, исследовательская группа также расширила выводы, чтобы предположить, что международная пятница без мяса может принести огромную пользу планете. Исследователи отметили, что если католические епископы в Соединенных Штатах потребуют от своих прихожан отказаться от мяса по пятницам, польза для окружающей среды может быть в двадцать раз больше, чем в Лондоне и Уэльсе.
«Наши результаты показывают, как изменение рациона питания среди группы людей, даже если они составляют меньшинство в обществе, может иметь очень большие последствия для потребления и устойчивости», — доктор По-Вен Ше, научный сотрудник Кембриджского университета. Департамент земельного хозяйства и соавтор исследования, сказал.
Папа призывает молодежь заботиться о планете
"В июле этого года Папа Франциск призвал молодых потребителей во всем мире есть больше растительной пищи для планеты в письме, опубликованном на Молодежной конференции ЕС в Праге.В его письме выражается надежда на то, что молодые поколения, разделяющие желание создать более доброе и лучшее будущее, смогут сделать это для планеты. Он утверждает, что необходимо срочно сократить потребление ископаемого топлива и мяса, которые он считает излишними."
“Я хотел бы сказать вам кое-что, что очень близко моему сердцу. Прежде всего, я призываю вас превратить «старый континент» в «новый континент», и это возможно только с вами», — говорится в письме Папы Франциска. «Я знаю, что у вашего поколения есть хорошие карты: вы внимательные молодые люди, менее идеологизированные, привыкшие учиться в других европейских странах, открытые для волонтерства и чуткие к экологическим проблемам. Вот почему я чувствую, что есть надежда».
Чтобы узнать больше о планетарных событиях, читайте экологические новости The Beet.
