Хватай свою шляпу и связывай шарф вокруг своей шеи - наконец-то кажется, что осень действительно наступила! В воздухе ощущается холод, Starbucks выпустила свои красные чашки еще раньше, чем обычно, и магазины стараются изо всех сил с праздничным толчком.
Я не знаю как вы, но в последнее время я жаждал супа без перерыва. Он удобен, универсален и прост в приготовлении, что делает его идеальным обедом для работы и проведения холодного дня.
Вот пять моих любимых рецептов супа, которые вы можете попробовать - один из моих, а остальные - от четырех моих любимых блогеров о еде в Интернете.
1. Сливочный суп из спаржи
Я нашел в своем холодильнике немного спаржи, которая выглядела так, как будто она видела лучшие дни. Разве вы не ненавидите это, когда ваши овощи исчезают в темной дыре холодильника? К счастью, их можно превратить в вкусный суп и вернуть к жизни.
Этот рецепт подает один, и вы будете включать целую кучу спаржи в свой обеденный перерыв. Как это для того, чтобы получать ваши овощные порции?
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 желтого лука, грубо нарезанного
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1 пучок спаржи, грубо нарезанный
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца
- 1 чайная ложка тмина
- 2 чашки куриного или овощного бульона
Нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и варить 2-3 минуты, затем добавить чеснок и варить еще минуту. Добавьте спаржу, соль, перец и тмин и варите 5 минут, часто помешивая. Затем добавьте бульон, дайте ему закипеть и готовьте еще пять минут. Снимите с огня и дайте немного остыть, затем перенесите смесь в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы.
2. Острый веганский суп из черной фасоли из печенья + Кейт
Этот рецепт делает большую партию, поэтому я обычно замораживаю половину, а затем заставляю ее работать пару дней. А еще лучше устроить вечеринку с коллегами и устроить вечеринку для нескольких своих друзей! Гарниры действительно делают суп, поэтому не забудьте взять с собой маленький пластиковый пакет с чипсами из авокадо, кинзы и тортильи, чтобы посыпать сверху.
3. Суп из Ореккетте с колбасой, капустой и цельной пшеницей
Этот суп очень сытный, но, к счастью, он не утяжелит вас и не отправит в сонное состояние после обеда. Она забита капустой, которая удивительно хорошо сочетается с острой колбасой, и вы можете собрать все это вместе за 30 минут!
4. Суп из томатной закваски от моего имени Yeh!
Мне нравится этот рецепт, потому что это одна порция, поэтому это идеальный обед, чтобы принести с собой на работу. Это также очень легко приготовить и хорошо использовать суточный хлеб на закваске. У вас нет закваски под рукой? Нет проблем - любой белый или пшеничный хлеб будет работать просто отлично.
5. Острый Анчо индейский перец чили
Итак, технически перец чили не является супом, но я хотел бы включить его сюда, потому что мне нравится вкус, который анчо дает этому индейскому чили, а добавление фарро - это просто гений. Текстура, которую он добавляет, заставит вас задуматься, почему вы не добавляли ее все время!
: 52 креативных (и простых!) Идеи для обеда на работе, которые заставят всех ревновать
